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  2024-02-01

  春节水果蔬菜礼品

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  2024-01-31

  《食品科学》：中国农业科学院王强研究员等：白藜芦醇对花生油热致异构反式脂肪酸的抑制作用

  　米乐平台 m6官方平台米乐平台 m6官方平台我国花生品种资源丰富、种植广泛，其中一半以上花生都用作榨油（55.77%）。新鲜压榨的花生油中甘油三酯链上不饱和脂肪酸的双键都为顺式结构，由于双键不稳定，在加工贮藏过程中容易发生异构反应生成反式...

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  2024-01-31

  中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队揭示了植物多糖作为肉类脂肪替代物与肌原纤维蛋

  　核心提示：近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队揭示了植物多糖作为肉类脂肪替代物与肌原纤维蛋白互作机制。该研究成果发表于食品领域Top期刊《Food Hydrocolloids》（JCR一区，IF=10.7）。……...

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  2024-01-31

  媒体支持 合成免疫学前沿论坛即将召开

  　由中国科学院深圳先进技术研究院、中国科学院深圳理工大学（筹）工程生物学学院、深圳合成生物学创新研究院、合成免疫学研究中心、中国科学院定量工程生物学重点实验室主办的“　　本次会议由合成免疫学研究中心田志刚院士主持，邀请国内外多所顶尖学府教授...

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  2024-01-31

  揭牌！《农业农村农民》杂志落户河南农大

  　米乐中国 m6平台官网省教育厅社语处二级调研员李伟民，省委党校副校长胡世锋、二级巡视员张继红，校长介晓磊，《农村农业农民》总编辑、原副校长尚富德出席揭牌仪式。学校相关部门和学院负责人参加座谈会。　　学报编辑部、人事处和国有资产管理处等相关...