中国发展网 2022年2月份，从山东省日照市监测的七大类主要农副产品市场价格运行情况看，肉蛋、原粮价格环比下降，成品粮价格稳定，海产品、水果、蔬菜、油料及食用油价格环比上升，本月主要农副产品市场总体价格环比上升4.3%。

　　重点监测的15种蔬菜月均零售价格5降3平7升，总体价格环比上升2.3%。其中，价格下降较大的有茄子、萝卜、黄瓜，每500克（下同）均价分别为4.40元、2.00元、4.30元，环比下降8.3%、4.8%、4.4%；价格上升较大的有大白菜、菠菜、芹菜，均价分别为1.60元、3.80元、3.20元，环比上升14.3%、11.8%、10.3%。

　　本月蔬菜价格继续受季节性和节日因素叠加影响延续上涨态势。一是季节性天气因素影响。因为冬季露天生产的蔬菜品种减少，大棚蔬菜占据市场主要份额，种植成本增加，加上部分蔬菜产区经历低温雨雪天气，影响蔬菜生产和供应，致使蔬菜价格呈季节性上涨；二是春节节日效应影响。受春节节日效应提振，市民对新鲜蔬菜的需求旺盛，致使蔬菜价格普遍上涨；三是运输、储存成本增加影响。冬季本地蔬菜市场占比有限，汽柴油价格、人工成本等上涨，使得外地调运蔬菜运输、储存成本增加，推动蔬菜价格上涨。

　　预计随着气温回升，更利于蔬菜的生长，北方设施蔬菜和南方应季鲜菜上市量增大，蔬菜供应量将持续增加，后期菜价会呈恢复性下行趋势。

　　2月份猪肉统货（每500克，下同）均价为14.10元，环比下降4.1%，较去年同期下降47%。本月猪肉（统货）均价呈阶梯式下降走势，上旬为14.50元，中旬降至14.17元，下旬降至13.40元左右。重点监测的六家农贸市场2月份猪肉（统货）均价走势如下：

　　经调查，本月猪肉价格偏弱运行的主要原因：一是生猪产能逐渐恢复、市场供应充足。农业农村部发布的数据显示，1月份，全国生猪出栏量环比和同比增加明显，1月份全国生猪出栏量环比增长9.4%，同比增长23.6%。生猪市场总体供应大于需求，价格持续下跌，使得猪肉价格下降；二是猪肉消费需求减少。春节过后，猪肉消费需求疲软，加上受疫情影响，餐饮等消费有限，导致猪肉总体价格持续低位运行。

　　受饲料价格上涨和猪肉价格下行等因素影响，部分养殖户减少生猪存栏数，优化调整生猪养殖结构，能繁母猪数量向着正常保有量有序回调，猪价短暂企稳回升。但目前生猪供给总体仍处于高位，加之近期消费需求相对低迷，短期内猪肉价格仍然面临一定下行压力，不会有较大程度的回暖。2月28日，国家发展改革委发布的全国平均猪粮比价进入《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度下跌一级预警区间，国家发展改革委将会同有关部门立即启动中央冻猪肉储备收储工作，并指导各地积极收储，促进生猪市场平稳运行。建议养殖场（户）合理安排生产经营决策，保持生猪产能总体稳定和正常出栏、补栏节奏。

　　2月鸡蛋（普通，每500克，下同）均价由上月的5.20元下降至4.50元，环比下降13.5%。本月鸡蛋均价呈现持续下降的走势，月初的5.02元即为本月的最高点，之后震荡下行，截至月末，鸡蛋均价为4.33元，较月初下降13.7%。重点监测的六家农贸市场2月份鸡蛋均价走势如下：

　　本月鸡蛋价格大幅下降的主要原因：一是近期气温回升，蛋鸡产蛋率提高，鸡蛋市场供应量增加；二是节后需求普遍降低。春节前，多数市民提前购买鸡蛋，节后以消化家庭存货为主。超市、农贸市场等下游批发零售环节春节期间也提前备货，节后以销售库存为主。很多食品企业停工放假，加上受疫情影响，学校推迟开学，鸡蛋采购量较少，使得鸡蛋价格持续下跌。预计，后期随着各大学校陆续开学，企业复产，市场需求逐渐恢复，鸡蛋价格会稳中回升。

　　羊肉（统货）、牛肉（统货）每500克（下同）均价分别为49.40元、44.50元，环比下降1.8%、0.2%；肉食鸡（白条）均价12.00元，环比持平；活公鸡（普通）均价12.40元，环比上升1.6%。

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　　原粮月均零售价格环比下降0.4%，成品粮月均零售价格稳定。其中，小麦（中等）每500克（下同）均价1.39元，下降0.7%；玉米（中等）均价1.44元；挂面（普通）、面粉（普通）、大米（中等）均价稳定，分别为2.60元、2.40元、2.90元。

　　油料和食用油月均零售价格环比微升0.7%。其中，大豆（中等）每500克（下同）均价稳定，为4.30元；花生仁（中等）均价6.40元，上升1.6%；花生油（散装）、豆油（散装）均价稳定，分别为12.60元、5.40元；色拉油（散装）均价4.80元，上升2.1%。

　　海产品月均零售价格较上月上升15.8%。其中，梭子蟹（中公）、梭子蟹（中母）、风蛸、带鱼、鲅鱼每500克（下同）均价分别为90.00元、132.80元、26.30元、15.60元、14.00元，环比上涨40.6%、32.8%、16.4%、4%、2.9%；黄花鱼均价14.70元，下降2%。

　　春节期间送礼聚会多，市民对海产品消费需求强劲，特别是梭子蟹价格明显上涨，同时冬季海产品捕捞上市量减少，导致海产品价格总体上涨。

　　水果月均零售价格环比上升14.9%。其中，西瓜、香蕉、葡萄、苹果每500克均价分别为6.10元、3.60元、9.90元、2.80元，上升29.8%、16.1%、10%、3.7%。

　　本月水果价格上涨主要受季节性市场供应量变化影响，西瓜和葡萄等部分水果生产已进入淡季，市场供给不足，加上春节期间市民对新鲜水果需求增加，价格出现上涨。（日照市价格认证和监测中心 盖祥、季雪）

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