随着人们生活水平的日渐提高，人们对饮食的营养与健康要求也越来越高，已不再是过去的能吃饱就行了，更多人开始讲究健康饮食。说到健康饮食我们首先想到的便是我们平时吃的较多的水果和蔬菜，尤其是蔬菜，可以说是我们日常生活中必不可少的。

　　我们都知道多吃蔬菜对身体好处多多，平时也会经常会要求孩子多吃一些蔬菜。自从有蔬菜大棚以后，市场上的蔬菜似乎已经不分季节了，不管什么蔬菜一年四季几乎都能吃到，可以说是只有你想不到的，没有你买不到的。

　　市场上的蔬菜种类繁多，但并不是所有的蔬菜都是可以随便吃的，古语云：“不时不食”，意思是吃蔬菜要按照季节和时令，不是应季的蔬菜不要吃。古人尚知如此，我们现代人更应该注意，反季的蔬菜要尽量少吃，吃多了有可能会伤害到我们身体。三月正是初春时节，也是很多蔬菜青黄不接之时，我们在购买蔬菜时更要擦亮眼睛，建议：这“4种”蔬菜尽量少买，菜贩子自己从来都不吃！

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　　肉沫豆角、豆角炖土豆是很多朋友喜欢吃的美食，所以会经常买豆角做着吃。但吃的时候你会发现，现在的豆角吃起来似乎缺少豆角那种独有的香味，而且口感也差许多，有的豆角还很硬，炖很久也炖不烂，这是因为豆角正常的自然成熟期是每年的六七月份，而现在市面上的豆角是通过催熟生长出来的，自然不会好吃，吃多了还对身体不利。

　　常吃蒜苔的朋友应该都知道，蒜苔正常大量上市时间在每年的四五月份，刚上市的蒜苔翠绿脆嫩，感觉一掐都能掐出水来，生吃蘸酱都很美味！而到了六七月份后新鲜的蒜苔也就渐渐变少了，后期我们再吃到的蒜苔基本就是反季的了。

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　　蒜苔之所以一年四季都有卖的，是因为蒜苔通过低温储藏的技术，延长了它的保质期，商家在贮存蒜苔时，为了保持蒜苔的新鲜，可能会喷洒保鲜剂，这样经过长期贮存的蒜苔，不但水分和营养会流失，而且吃起来口感也会大打折扣，吃多了自然对身体也不利。所以如果喜欢吃蒜苔，还是最好等到应季时再吃，这不也很快就要到了。

　　记得小时候每到夏天，陪着父母去菜园子的时候，都会摘上一又大又红的西红柿吃，那时的西红柿吃起来酸甜可口，而且汁水特别多。而现在市场上买到的西红柿经常是硬邦邦的，拿在手里还特别重，跟拿个块大石头似的。这是因为西红柿是夏季的蔬菜，现在市场上的西红柿不是提前摘下放在冷库中冷藏存储的，就是大棚种植的，很多商家为了增加保质期或提高市场价格，会使用激素催熟西红柿，口感也就自然没法比了。

　　茄子也是盛产于夏季的蔬菜，但现在却也是一年四季都能买到，因此茄子也是反季蔬菜。很多商家为了追求利益最大化，让茄子的生长期更短，卖相更好，会给茄子打激素，我们在购买的时候要注意，过粗或过细的茄子都尽量不要买。

　　初春时节，这“4种”蔬菜尽量少买，菜贩自己都不吃，价格贵还不好吃！看完是不是明白了，我是晓峰，喜欢晓峰的分享，不要忘记关注吃货峰子哦！

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