米乐m6官网 mile米乐m6米乐m6官网 mile米乐m62020 年果蔬行业发展前景趋势及现状分析 随着人们经济发展，生活水平显着提高，水果正逐步由数量型向 质量型改变，小商贩和传统的水果店以无法满足广大消费者对水果品 质以及购买环境的要求，因此水果专卖店能够得到市场的认可，这是 果品销售的发展必然趋势。近年来，“绿色、天然”概念盛行，果汁 饮料消费持续增长，已成为饮品市场的主力，预计未来 5 年内，每年 增幅在 10%以上。我国目前人均果汁消费量仅及世界平均水平的

　　现在，中国水果的主体市场尚处于幼稚期，但市场容量递增速度 却很惊人。如果，这一时期，不先行导入，抢占战略制高点，以后进 入将面临较高难度，在战略上也会受制与人。深入挖掘水果的特性及 消费者的其他需要：随着人们的收入增加，更多的消费者开始饮用新 鲜果汁。针对消费者的着方面的需求，每家水果连锁店都会有免费使 用的榨汁机供顾客使用。顾客在购买完水果后，可以自助的免费使用 水源清洗水果并免费使用榨汁机，将水果榨成果汁。如果顾客自带容 器，公司将不收取任何费用。如果顾客想将果汁带到家庭、公司或在 路上饮用的话，公司将有偿提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、 砂糖等，并帮顾客封装好)的服务，便于顾客把新鲜的榨的果汁带到 任何地方饮用。在卫生方面，顾客每使用完一次榨汁机，工作人员都 会对机器进行消毒处理，然后放进消毒柜，保证卫生。

　　新鲜果蔬市场现状及问题分析 果蔬是指可食用的水果和蔬菜。果蔬中含有各种矿物质是人身体 营养的重要来源，它们是以硫酸盐、碳酸盐或与有机物结合的盐类存 在。其实果蔬除了对人体健康有利外，也因为果蔬中含有各种有机酸、 芳香物质及各种色素成分，对调解人们的口味也有重要的意义，饮食 中适当的搭配果蔬，人们就可以烹调出各种口味、色香味俱全的菜肴。 涂膜保鲜法是一种新的简便贮藏保鲜果蔬的方法，果蔬涂膜后，表面 被一层极薄的涂层包裹，阻止空气的氧化作用，更好地保持果蔬的营 养成分和外观。蔬菜产业发展迅速。蔬菜是全国人均消费量最大的食 品，是对全国农村居民人均可支配收入增长贡献最大的种植业，蔬菜 产供销是全国从业人员最多的产业，确保蔬菜产业持续稳定发展是保 民生、惠民生、保稳定和促和谐的重大民心工程。 果蔬行业市场现状 随着人们经济发展，生活水平显着提高，水果正逐步由数量型向 质量型改变，小商贩和传统的水果店以无法满足广大消费者对水果品 质以及购买环境的要求，因此水果专卖店能够得到市场的认可，这是 果品销售的发展必然趋势。近年来，“绿色、天然”概念盛行，果汁 饮料消费持续增长，已成为饮品市场的主力，预计未来 5 年内，每年 增幅在 10%以上。我国目前人均果汁消费量仅及世界平均水平的 1/10，发达国家的 1/40，具有极大的消费增长空间。在所有的果汁 饮料中，以热带水果为原料的果汁饮料具有独特的竞争优势。

　　1/10，发达国家的 1/40，具有极大的消费增长空间。在所有的果汁 饮料中，以热带水果为原料的果汁饮料具有独特的竞争优势。

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　　蔬菜产业发展迅速。蔬菜是全国人均消费量最大的食品，是对全 国农村居民人均可支配收入增长贡献最大的种植业，蔬菜产供销是全 国从业人员最多的产业，确保蔬菜产业持续稳定发展是保民生、惠民 生、保稳定和促和谐的重大民心工程。我国是世界蔬菜生产和消费的 第一大国，目前蔬菜生产已经成为我国种植业中仅次于粮食的第二大 农作物。近年来，我国蔬菜产业发展迅速，总体上满足了城乡居民对 蔬菜数量、质量、品种日益增长的需要。

　　果蔬行业前景如何? 我国水果产量从 2.61 万吨增长至 2.96 万吨，蔬菜产量从 7.6 万 吨增长至 8.11 万吨，呈稳定增长趋势。 未来十年我国人口数量仍处在上升期，随着城乡居民生活水平的 不断提高和农村人口向城镇转移加快，商品菜需求量将呈现刚性增长 趋势，保障稳定供给任务依然艰巨。今后，我国将从稳定种植面积、 加强集约化育苗建设、开展标准园创建、加快选育新品种、促进产销 衔接等五方面采取措施，促进生产稳定发展。