古人吃什么 中国自古就有的菜很多，比如葵（冬葵、冬寒菜）、藿（大豆的嫩叶）、蔓菁（芜菁）、苋、芥菜（有人还不知道榨菜 就是这玩艺儿的茎腌的吧）、香椿、瓠瓜、藕、慈姑、菱角、荸荠（又名通天草）莼、萝卜、冬瓜、丝瓜、笋、葱、 姜、韭等等我就不用说了，大部分属于中国原产，还有属于与东印度、东南亚、东北亚等地方共同原产的，都好几千年 了，汉朝时连韭黄都会养来吃了。 蘑菇木耳类也不说了，这东西哪儿都长，又好吃又雅致。遇上点珍品比如什么猴头、竹荪、金、银耳之类的又滋补又高 档，而且全是中国自古就有的原产货，不用考证出现年代。 现在主要说说以下的菜：

　　15马铃薯，又称土豆、洋芋，原产南美洲安第斯山一带，17世纪时（明末）传入中国。

　　16辣椒，原产于中南美洲热带地区，原产国是墨西哥，于明末传入中国。在此之前吃辣都是用茱萸、花椒调味。甜椒， 原产地荷兰，18世纪才始有，19世纪传入中国。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，于100多年前引 入中国。

　　水果基本不用说，中国原产水果很多，什么桃、杏、李、梨、枣、桂圆、荔枝、橙、桔、柚、柿子、杨梅、梅、等等， 连香蕉都种了2000多年，写文米乐平台 m6官方平台怎么也够用了。还有几种外来水果，宋朝前也都有了。

　　哈密瓜：南宋时期第一次有文献记载。明以前中原基本很少吃到。明以后也是做为贡品的。

　　芹菜：中国自古就有，但跟世界意义上的芹菜并不相同，被称为中国芹菜，还有一说是汉武帝时张骞通西域时传入的。 现在吃的西芹种传入不足百年。

　　金花菜：原产印度，我国栽培历史悠久，后汉时期已是人工栽培的20种蔬菜之一

　　17洋白菜，又叫包心菜、卷心菜，原产于地中海沿岸，16世纪（明朝）传入中国。

　　18南瓜，俗名倭瓜、番瓜、北瓜，原产亚洲南部，另一说为中南美洲，很早以前就传入中国。

　　20番茄，别名西红柿，原产于中美洲和南美洲，原产国为秘鲁和墨西哥，是西洋传教士在明万历年间传入中国，晚清光 绪时，才作为食物食用。但1983年7月中旬前后，我国四川省考古队在成都北郊凤凰山发掘的西汉古墓里，发现了番茄 等农作物种子，四川省农科院还精心培育出了植株。由此证明我国在2100多年前就有西红柿了。当然，那时一定不叫现 在这个名字。

　　中国自古就有的菜很多比如葵冬葵冬寒菜藿大豆Hale Waihona Puke Baidu嫩叶蔓菁芜菁苋芥菜有人还不知道榨菜就是这玩艺儿的茎腌的吧香椿瓠瓜藕慈姑菱角荸荠又名通天草莼萝卜冬瓜丝瓜笋葱姜韭等等我就不用说了大部分属于中国原产还有属于与东印度东南亚东北亚等地方共同原产的都好几千年了汉朝时连韭黄都会养来吃了

　　以前只知道胡萝卜、番茄、洋白菜这些名字明显是舶来品的蔬菜不是中国自古就有的，没想到我们常吃的蔬菜大部分都 是国外传来的，下面盘点一下那些从国外传来的蔬菜水果。

　　8茄子，原产于印度，公元4-5世纪（五胡十六国）时传入中国，隋炀帝就对它特别偏爱，还钦命为“昆仑紫瓜”。

　　9菠菜，原产于波斯，唐贞观21年（647年）由尼泊尔国王那拉提波传入中国。

　　10香菜，最早叫胡荽，原产地为地中海沿岸及中亚地区，西汉张骞出使西域时传入中国，五胡十六国时石勒讳“胡”字,故 称其为香荽。

　　12莴笋，原产于地中海沿岸，我国已有1000多年的栽培历史，约在7世纪初（隋唐时）经西亚传入中国。

　　13胡萝卜，原产于亚洲西南部阿富汗及邻近国家，在13世纪(元代)时从波斯传入中国云南地区。

　　14红薯，又称甘薯、番薯、山芋等，原产于美洲热带地区；林怀兰， 广东省湛江市吴川市梅菉镇人，于明万历年间由 越南将番薯种带回中国。陈益，东莞北栅人，在明朝万历十年（1582年），从当时的西班牙殖民地吕宋（今菲律宾）引 入中国广东。陈振龙，福建长乐人，于万历21年（1593年）五月从吕宋携带回中国。

　　4小葱，亦称香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱，原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久。

　　5蚕豆，又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆，原产于亚洲西南部和非洲北部，相传是西汉张骞出使西域时传 入中国。

　　6豌豆，又名寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆，原产于亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，汉 朝时传入中国。但从元初才开始有吃豌豆嫩荚（也就是现在的食荚豌豆）的记载。

　　1黄瓜，也称青瓜，原产于印度西北部，后传入中亚，西汉张骞出使西域时传入中国，称为胡瓜，东晋十六国时（米乐平台 m6官方平台317420年）后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。但那时我国云南也有野生黄瓜分布。

　　2玉米，亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子，原产地为墨西哥或中美洲，在16世纪中期明朝时（1531年）传入中国。到了 明朝末年，玉米的种植已达十余省，如吉林、浙江、福建、云南、广东、广西、贵州、四川、陕西、甘肃、山东、河 南、河北、安徽等地。 3豇豆，原产于印度和中东，但很早就在中国栽培。

　　茭白：其来源同上。曾作为粮食作物，种子称孤米、雕胡，为“六谷”之一，但直到公元5-7世纪才出现作为蔬菜食用的茭 白。

　　蕹菜：就是空心菜，产于我国南方多雨地区，被称为南方之奇蔬，曹操他老人家就吃过了，时间不用说了吧。

　　南瓜 ： 原产非洲。由波斯传入我国南方地区，当时叫它为“番瓜”，传入年代不详。还有另一种南瓜原产亚洲东南部，我 国栽培历史悠久，估计宋朝时也有了。

　　21西葫芦，别名茭瓜、白瓜、美洲南瓜，原产北美洲南部，19世纪中叶（清末）传入中国。 22生菜，又称叶用莴苣，原产于欧洲地中海沿岸，约于公元5世纪（东晋）传入中国。 23菜花，原产于地中海东部海岸，约在19世纪初（清光绪年间）传入中国。 24洋葱，原产于亚洲西南部中亚西亚、小亚西亚的伊朗、阿富汗的高原地区，已有5000多年栽培历史，20世纪初（清 末）传入中国。 25 西瓜，又叫水瓜、寒瓜、夏瓜，原产于非洲，在10世纪（五代）时从西域传入中国。 26核桃，又称胡桃、羌桃，原产于近东地区，西汉张骞出使西域时传入中国。 27石榴，原产于伊朗、阿富汗等国，西汉张骞出使西域时传入中国。 28芦荟，原产于地中海、非洲，在隋唐时从波斯传入中国。 29葡萄，又称提子，原产于欧洲、西亚和北非一带，西汉张骞出使西域时传入中国。 30无花果，原产于欧洲地中海沿岸和中亚地区，唐朝时传入中国。 31绿豆，原产于印度、缅甸地区，北宋时传入中国。 32向日葵，原产于北美洲，在明万历年间传入中国。 33大蒜，原产于欧洲南部和中亚，西汉张骞出使西域时引入中国陕西关中地区，后遍及全国。 34西芹，又名西洋芹菜、洋芹、美芹，是近年从欧洲引进的芹菜品种。 35金花菜，一名三叶菜，古称首蓿，据说是西汉张骞出使西域时从大宛带回中国的。 36芒果，原产印度，唐朝时由高僧玄奘法师传入中国。但现在的芒果是荷兰人在台时引入的。 37菠萝，原名凤梨，原产巴西，16世纪中期（明朝）由葡萄牙传教士带到中国澳门。 38草莓，又叫红莓、洋莓、地莓等，原产南美、欧洲等地，明朝开始栽培野生草莓。但直到清朝中期，才从英、法等国 引进良种。 39番木瓜，原产于墨西哥南部以及邻近的美洲中部地区，17世纪明朝后期时传入中国。