常见蔬菜种植时间表实用 常见蔬菜种植时间表实用 PAGE / NUMPAGES 常见蔬菜种植时间表实用 南方 32 种蔬菜露天种植时间表 南方 32 种蔬菜露天种植时间表 1、萝卜：整年均可种 ,但以秋冬为主 ,种子抽芽适温 20-25 度,叶片生长适温 15-20 度,肉质生长适温 13-18 度.（冬萝卜： 8-9 月播 10-12 月收获；春萝卜：晚 秋和初冬播种翌年 2-3 月收获；夏秋萝卜：春夏播种，夏秋收获） 2、胡萝卜： 种子抽芽适温 20-25 度，在秋天种植时，可比白萝卜早播 10 多天。 3、花椰菜： 9-11 月播种 4、大白菜：依据品种不同整年可种，但一般 9-10 月播种。小白菜、菜 心：依据品种不同整年可种。 5、叶用芥菜：生长适温 15-20 度 6、茎用芥菜：秋天播种 7、芹菜：7 月上旬-12 月 8、菠菜：15-20 度为生长适温，秋播为主 8-12 月均可播 9、蕹菜：也叫通菜，空心菜，最早可在 1-2 月播种或扦插 10、苋菜：生长适温 23-27 度，2-10 月播种，30-50 天收获 11、茼蒿：生长适温 20 度左右，可春秋两季种植，但以秋播为主 8 月下旬 -10 月播种 12、香菜：生长适温 15-20 度，可春秋两季种植，但以秋播为主 8 月下旬- 11 月播种 13、薄荷：一年四时 14、蕃茄：以秋栽为主， 8 月下旬-9 月初播种，于 11 月至翌年 3 月采收 15、茄子：四时种植。春茄 9-10 播种，12 月定植，翌年 4-6 月采收；夏茄 2-3 播种，4-5 月定植， 6-8 月采收；秋茄 3-4 播种，4-5 月定植，7-11 月采收；冬茄 8 月上旬播种， 12 月定植，11-12 月采收。 1 / 9 16、辣椒：12 月至翌年 1 月育苗,2-3 月定植；8 月上旬育苗， 10 月至翌年 2 月采收 17、黄瓜：一年四时均可，但最合适春天， 12-翌年 1 月直播，2 月定植 18、冬瓜：2 月尾或 3 月露地直播；秋冬瓜在小暑前播种 19、南瓜：与黄瓜相像 20、丝瓜、苦瓜： 2-3 月春植；夏植于 4-5 月播种育苗，秋植 7-8 月催芽直 播 21、生食甜瓜：包含西瓜、网纹瓜、哈密瓜等，生长适温 25-32 度，2 月下 旬播种。 22、葫芦：生长适温 20-25 度，2 月播种 23、豌豆、荷兰豆： 9 月中旬-12 月，11 月至翌年 3 月收获，若以采收嫩梢 为目的，在 8 月中下旬播种 24、蚕豆：生长适温 14-16 度，冬天播种 25、豇豆：春夏秋三季种植，可在 2 月下旬至 9 月上旬播种 26、毛豆：抽芽适温 15-20 度，生长适温 20-25 度，高于 35 度或低于 14 度 则易落花落夹，不利于生长发育。依据品种不同播种，最迟可在 7-8 月播种，9- 11 采收。 27、四时豆： 1-3 月春播，9-10 月秋播。 28、扁豆：生长适温 20-25 度，35 度以上还能开花结荚，春播秋收，华南 地域可收到翌年 3 月份。 29、土豆：冬春秋三季种植，一般用春薯做种， 9 月下旬至翌年 2 月上旬分 三次播种。 30、姜：2-3 月种，7-9 收获嫩姜， 10 月至翌年 2 月持续收获老姜。 2 / 9 31、大蒜：收蒜头的在 9-11 播种，收青蒜的在 9 月至翌年 1 月播。32、韭 菜：11-12 播种，翌年 3-4 月定植 蔬菜的不同习惯，食用部分和科目整理套、间种原则： 喜酸仍是喜碱： 有的蔬菜喜爱在酸性土壤中生长，而有的蔬菜则喜爱在碱性的土壤。大部 分蔬菜喜爱 ph 为 ，也就是微酸性土壤。 假如把喜爱酸性的土壤蔬菜种在碱性土壤中，常常致使病虫害的发生。反 之亦然。 在种植喜爱酸性土壤的蔬菜时，要撒一些草木灰或石灰粉在土壤里，而栽 种喜爱酸性土壤的蔬菜时，不行撒草木灰或石灰粉。 喜爱酸性土壤（ ph6 以下）的蔬菜和植物有：花生、马铃薯、芜菁、甘 薯、西瓜、浆果类植物（如草莓等）、麻、杜鹃花、百合、石楠、万寿菊、忍 冬、雪杉、橡树等。 喜爱碱性土壤（ ph7 以上）的蔬菜和植物：青花菜、花菜、卷心菜、胡萝 卜、芹菜、菠菜、大葱、洋葱、生菜、韭菜、紫花苜蓿、芦笋、甜菜、牛皮 菜、甜瓜、木瓜、秋葵、康乃馨、鸢尾花等。 喜爱微酸和中性土壤（ ph6—7）的蔬菜和植物：油菜、葫芦科蔬菜、西红 柿、白萝卜、豆类、羽衣甘蓝、玉米、棉花、茄子、大麦、燕麦、小麦、黑 麦、荞麦、樱桃、栀子花、葡萄、芥菜、三色堇、香菜、桃树、梨树、苹果 等。 喜荫仍是喜阳： 大多数蔬菜属于喜阳，必定要注意愿阳地。 最喜阳的蔬菜时那些花果类蔬菜：如玉米、青椒、西瓜、南瓜、西红柿、 茄子、芝麻、向日葵之类，因为果实需要充足的日照才能成熟，他们每日需要 起码 8 小时间照。 3 / 9 其次是那些根类蔬菜，如：马铃薯、甜菜、胡萝卜、白萝卜、甘薯、山药 之类。 他们起码需要半天的日照。需要日照来制造糖分和淀粉，储蓄在根部，芋 头固然也喜爱日照，可是比其他蔬菜都更能耐阴。 叶菜类对日照要求不那么高。此中芹菜、生菜、茼蒿、薄荷比较喜荫。 喜湿仍是耐寒： 最喜湿的是那些本来是水生植物的蔬菜，如莲藕、茭白、芋头、空心菜、 芹菜等。其次是瓜果类蔬菜，如黄瓜、丝瓜、葫芦、西红柿等。因为枝叶多， 果实中含大批的水，所以水分耗费量大，开花结果时更是大批需要水，所以要 多浇水。可是和水生植物不同样，他们固然喜爱润湿的土壤，却不可以忍耐根被 泡在水里。所以要种在排水性好的土壤中，并注意覆盖。瓜果类中，南瓜、西 瓜因为根扎得很深（可达 2 米），可算比较耐寒的，只需在开花结果时期浇一 些水就行。 再其次是叶类菜。叶菜类不耐旱，假如太干，会变得老硬难吃。 白萝卜、胡萝卜之类根类蔬菜不可以太湿也不可以太干。 豆类比较耐寒，但在开花结果时需要多浇一些水。花生、大豆、绿豆等矮 生豆类都是很耐旱的。蔓生豆类因为枝叶比许多，不如矮生豆类耐旱。 特别耐旱的蔬菜是甘薯、山药、芝麻、向日葵等。此中以甘薯最为耐旱。 只需开始走藤后，就能够不用浇水了。 伴生： 玫瑰和木樨草不可以种在一同，玫瑰会排斥木樨草，使其慢慢逝世，而木樨 草临死前又会发散出一种化学物质，使玫瑰中毒身亡。 豆类，南瓜和玉米种一同，豆类能利用根瘤菌增添土壤中的氮肥，南瓜能 为玉米供给很好的覆盖，而玉米又能为蔓生豆类供给支架。 4 / 9 万寿菊能发散出一种杀线虫的化学物质，所以是西红柿、青椒等易遭线虫 攻击的蔬菜良伴。莳萝甜蜜的小花能吸引寄生蜂，而寄生蜂是菜青虫，蚜虫、 甲壳虫的天敌，所以能够与白菜、卷心菜、黄瓜搭种。 此外，葱蒜类不可以和豆科种一块，但能够与胡萝卜一块。西红柿与土豆不 宜在一同。 轮作的基来源理： 轮作一般以 3-6 年为一个周期，将地分红几块，每年在这几块地里轮番种 不同科的蔬菜。 以六年为例。将蔬菜业分红 6 大类。分类时，尽量将同一科蔬菜分为一 类。某些小的科能够归并，只需尽量将习惯相像的蔬菜，和合适共生的蔬菜分 在一同。 下边是一种可能的分法： A 豆科、玉米、向日葵 B 瓜类、芋头 C 茄科 D 十字花科、空心菜、苋菜 E 散型花科，葱科、生菜、莴苣 F薯芋类和芝麻：甘薯、山药、芝麻 在六大块地里轮番种这 6 类蔬菜，六年轮换一次。 其他考虑季节：如 春/夏 豆科，玉米，向日葵瓜科和芋头西红柿、茄子、青椒、辣椒十字花科，短 季菜、苋菜伞形花科葱科薯芋类和芝麻：甘薯、山药、芝麻 5 / 9 秋/冬 绿肥绿肥土豆十字花科长季菜，甜菜伞形花科，葱科。生菜，莴苣绿 按高矮轮作 高的蔬菜：瓜类除南瓜、西瓜外，蔓生豆类、山药、向日葵、玉米等；中 等高度：西红柿、茄子、芝麻、青椒、土豆、矮生豆类等 矮的蔬菜：十字花科，伞形花科，葱科，甘薯，南瓜，西瓜，甜菜等。 一月份 1、初春黄瓜 2、初春西葫芦 3、初春瓠瓜 4、初春丝瓜 5、初春苦瓜 6、早 春南瓜 7、初春冬瓜 8、初春甜瓜 9、初春西瓜 10、中晚熟番茄 11、春芹菜 12、春青花菜 13、春花菜 14、春甘蓝 15、紫甘蓝 16、结球生菜 17、小白菜 18、春菠菜 19、春莴笋 20、晚土豆 21、荠菜 2 2、芫荽 23、茴香 二月份 1、初春黄瓜 2、初春瓠瓜 3、初春西葫芦 4、初春节瓜 5、有棱丝瓜 6、早 春四时豆 7、初春豇豆 8、矮菜豆 9、初春扁豆 10、尖干椒 11、初春甜玉米 1 2、初春毛豆 13、初春樱桃萝卜 14、初春萝卜 15、初春竹叶菜 1 6、生菜 17、小白菜 18 大白菜 19、菠菜 20、苋菜 21、 初春落葵 2 2、荆芥 23、初春莲藕 2 4、马齿苋 25、菜心 26、茼蒿 2 7、牛皮菜 28、香椿 29、蕺菜 30、灰灰菜 31、苦荬菜 32、野葛 33、马兰 34、薇菜 35、蕨菜 36、蒲公英 37、无籽西瓜 38、芦荟 39、防风 40、金丝瓜 41、菜瓜 4 2、蛇瓜 43、食用神仙掌 44、藿香 45、樱桃萝卜 6 / 9 三月份 1、黄瓜 2、甜瓜 3、西瓜 4、中晚熟苦瓜 5、中晚熟丝瓜 6、中晚熟冬瓜 7、中晚熟南瓜 8、中晚熟葫芦 9、佛手瓜 10、春四时豆 11、春豇豆 12、扁豆 1 3、早毛豆 14、刀豆 15、高峰茄子 16、高峰辣椒 17、菜玉米 18、春萝卜 19、春大白菜 20、小白菜 21、春胡萝卜 22、芹菜 2 3、四棱豆 24、春水芹 25、早莲藕 26、慈菇 2 7、芋头 28、山药 2 9、洋姜 30、豆薯 31、竹叶菜 32、苋菜 33、韭菜 34、大葱 35、分葱 36、小茴香(莳萝) 3 7、金针菜 38、紫苏 39、荠菜 40 四月份 1、晚黄瓜 2、高峰地黄瓜 3、菜瓜 4、晚豇豆 5、矮豇豆 6、晚毛豆 7、高峰番茄 8、高峰甘蓝 9、高峰西芹 10、夏芹菜 11、晚连藕 12、茭白 13、魔芋 14、高峰土豆 15、小白菜 16、豆瓣菜 17、芥菜 18、生姜 19、黄秋葵 20、石刁柏 21、冬草莓 22、春草莓 2 3、笋瓜 五月份 1、夏黄瓜 2、夏秋冬瓜 3、夏豇豆 4、夏毛豆 5、夏茄子 6、夏辣椒 7、高峰甘蓝 8、高峰花菜 9、高峰芹菜 10、高峰莴笋 11、高峰萝卜 12、高峰胡萝卜 13、高峰热白菜 14、早熟菜心 15、竹叶菜 16、苋菜 17、小葱 18、白花菜 19、小白菜 20、生菜 2 1、夏花菜 22、樱桃萝卜 23、荠菜 7 / 9 六月份 1、夏黄瓜 2、高峰黄瓜 3、高峰瓠瓜 4、高峰四时豆 5、夏豇豆 6、秋茄子 7、秋芹菜 8、早熟花菜 9、中熟花菜 10、夏甘蓝 11、球茎甘蓝 12、热小萝卜 1 3、热白菜 14、热小白菜 15、竹叶菜 16、荸荠 1 7、苋菜 18、西瓜 1 9、甜瓜 20、秋番茄 21、秋辣椒 22、芫荽 23、荆芥 七月份 1、秋黄瓜 2、延秋瓠瓜 3、延秋西瓜 4、延秋甜瓜 5、秋豇豆 6、秋四时豆 7、延秋辣椒 8、延秋茄子 9、延秋番茄 10、延秋西芹 11、秋莴笋 12、晚花菜 1 3、秋甘蓝 14、紫甘蓝 15、孢子甘蓝 16、秋青花菜 17、芫菁甘蓝 1 8、早熟红菜苔 19、早秋萝卜 20、秋胡萝卜 21、早大白菜 22、菜心 23、早蒜苗 24、秋大葱 25、藜蒿 八月份 1、延秋黄瓜 2、延秋西葫芦 3、延秋四时豆 4、越冬辣椒 5、越冬甜椒 6、 越冬茄子 7、越冬番茄 8、越冬樱桃番茄 9、延秋莴笋 10、秋土豆 11、冬芹菜 12、水芹菜 13、延秋青花菜 1 4、早芥蓝 15、冬甘蓝 16、越冬花菜 17、红菜苔 18、雪里蕻 19、秋腊菜 20、榨菜 21、大头菜 22、秋萝卜 2 3、樱桃萝卜 24、晚熟萝卜 25、根用忝菜 26、中熟大白菜 2 7、晚熟大白菜 2 8、豆瓣菜 29、油墨菜 30、秋菠菜 31、 蒜苔 3 2、蒜头 33、韭菜 3 4、荞头葱 3 5、早藜蒿 36、晚藜蒿 37、苦荬菜 3 8、荠菜 39、枸杞 40、马兰 41、辣根 4 2、防风 43、奶白菜 44、苋菜 45、球茎茴香 8 / 9 九月份 1、越冬黄瓜 2、越冬西葫芦 3、越冬丝瓜 4、越冬苦瓜 5、越冬芸豆 6、荷 兰豌豆 7、青豌豆 8、蚕豆 9、冬莴笋 1 0、结球生菜 11、深冬青花菜 1 2、晚熟红菜苔 1 3、雪里蕻 14、小白菜 15、牛皮菜 16、 菠菜 1 7、茼蒿 18、分葱 1 9、洋葱 20、芫荽 21、金针菜 22、乌塌菜 十月份 1、初春辣椒 2、初春茄子 3、初春甜椒 4、越冬甘蓝 5、紫甘蓝 6、越冬莴笋 7、晚芥蓝 8、越冬萝卜 9、小白菜 10、散叶生菜 11、雪里蕻 12、腊菜 13、菠菜 14、茼蒿 15、藜蒿 16、芫荽 十一月份 1、初春丝瓜 2、初春苦瓜 3、初春南瓜 4、初春冬瓜 5、初春番茄 6、初春扁豆 7、春茄子 8、春辣椒 9、春花菜 10、春萝卜 11、小白菜 12、菠菜 13、水芹菜 14、蕨菜(干) 15、薇菜(干) 16、黑油菜 17、襄荷 18、初春花菜 19、初春甘蓝 十二月份 1、初春黄瓜 2、初春西葫芦 3、初春瓠瓜 4、初春西瓜 5、初春甜瓜 6、早 春番茄 7、晚辣椒 8、晚茄子 9、早土豆 10、香瓜茄 11、蛇瓜 12、初春架豆 13、初春南瓜 14、初春冬瓜 1 5、初春丝瓜 16、初春苦瓜 9 / 9

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