米乐平台 m6官方平台米乐平台 m6官方平台俗话说，人是铁，饭是钢。平常人家里，三菜一汤算是正常的饭食，而在普罗大众的眼中，越往上的领导们，仿佛餐桌上的饭菜就应该越丰盛，山野海味，鸡鸭鱼肉，珍馐美馔，不一而足。

　　其实，在中国历代领导人的生活里，吃，并不是被特殊化了的东西，领导人的伙食标准也是定时定量：周恩来总理曾经在食堂就着两个棒子面窝头吃了一碗熬白萝卜条，而毛主席更是有过不少次和人民群众“吃在一起”的经历。

　　前文中，我们提到了毛主席和周总理，其实，生活简朴却胸怀天下的领导者大有人在，例如为中国的改革开放呕心沥血的“总工程师”，在一日三餐上也吃得格外随意朴素。

　　由于工作原因，时常需要乘坐各种交通工具奔赴全国各地，一生总行程有一百多万公里；而抵达后，又要马不停蹄地投入工作，因此，在火车和飞机上的时间经常成为难得的休息和进餐时刻。

　　在专列的列车长齐文明回忆中，对于列车上的食物“从来没有特殊要求”，早餐就吃普通的豆浆和油条，午餐和晚餐的话，一些简单的炒青菜、土豆等家常便饭就非常满意；

　　就在这些普通的菜式当中，最喜欢的竟然是西红柿炒鸡蛋，喜欢它的背后原因更是朴素：“还是这道菜比较下饭。”

　　的节约也是在专列上出了名的。如果有了剩菜，会要求他们“不要倒掉，下顿热热继续吃”；有一次，厨师在做油条时放多了盐，由于担心浪费，便和普通面团和在一起，炸成了咸淡不一的油条，惴惴不安地端给了。

　　听完事情的经过后，不但没有责怪厨师，反而大加赞赏地夹着油条夸道：“四川是鸳鸯火锅，我们这里就是鸳鸯油条！”一句话，逗笑了在场所有的工作人员。

　　其实，在多年的奔波历史中，身边人也为他搞过一次“特殊化”。那是1979年中美建交后的第一个春节，特地选择了那一年的1月28日、也就是大年初一出访美国，一方面是表示中方对当时美方的重视，一方面也是为中美这次破冰之旅“讨个好彩头”。

　　大年初一，正是阖家团圆吃饺子的时刻，那时候的飞机尚未配备现代化的加热设备，万里高空上不能开火，要如何让在这个喜庆日子里吃到饺子，成为了当时乘务员们的最大难题。

　　很快，乘务长任德珍想出了一个“馊主意”：她专门拜托了北京航空食品公司的师傅们为访美的代表团同志们包了一些水饺，在地面上煮熟又放凉后，装进餐盒里，跟着飞机一起飞向了万里高空。

　　等到飞机进入平稳飞行的状态后，任德珍和其他乘务员一起，用热水重新烫热了这一批水饺，一一端给了代表团的同志们。

　　当任德珍把水饺和几道小凉菜一起端到的眼前时，十分惊喜，连连赞叹道：“还能飞机上吃到饺子，相当于我们在天上过年了！大家有心了！”

　　也许是因为这个小小的惊喜，也许是大年初一“图个吉利”，这一次的访美之旅十分顺利，为中美未来的建交打下了良好的基础。不过，这样的“特殊化”也并不是每一次都能博得的赞许，另外一次的“特殊待遇”就遭到了毫不留情地训斥。

　　那是一次南巡旅程，由于行程紧凑，不少随行的工作人员都疲惫不堪，由己及人，列车上的一名乘务员想到也非常辛苦，便想要为“补充营养”，因此私下偷偷准备了一小桶鲍鱼，想要在列车上给“加餐”。

　　这件事在烹饪前不知怎么走漏了风声，知道后，面色不虞地制止了乘务员，十分明确地拒绝道：“鲍鱼太名贵了，这道菜大大超出我的伙食标准，不准做。”

　　对于现在的年轻人而言，那些简单炒青菜、西红柿炒鸡蛋等家常菜也许看起来格外朴素，然而在1951年前后，曾经在中国的餐桌上诞生过一个特定的历史名词，那就是“瓜菜代”。

　　那是一道和它一对比，简单的炒菜都成为了珍馐的食物，而对于“瓜菜代”，五十岁以上的老人们一定记忆尤深。这个历史名词，是五十年代末的特殊产物。

　　由于当时苏联翻脸不认人，加上政策上的偏差，“粮荒问题”席卷中国。为了解决问题，中央提出了“低标准，瓜菜代”这两条针对性方针，其中的“瓜菜代”逐渐成为了粮食的代名词。

　　在“瓜菜代”这个名词里，“瓜”和“菜”很好理解，其实就是鼓动群众以瓜果蔬菜代替粮食，多吃瓜果蔬菜，少吃粮食；“代”则是指“代食品”，指的是那些平时不会拿来作为主食，但在饥荒年间会拿来充饥的动植物和合成物。

　　例如产量高的红薯、萝卜，以及榆树叶、觅菜、玉米芯、谷壳、橡子仁等等——在红军长征路上那些“啃树皮”“煮皮带”的事情，其实就是“代食品”的例子。

　　1960年，以周恩来总理为首，中央临时成立了一个以“瓜菜代”为名的领导小组，为解决全国粮荒问题而开展全国性的代食品会议，甚至提出要种植一种叫做“小球藻”的球形藻类作为代食品。

　　那是一段十分艰苦的岁月，由于全国粮荒，许多人民群众的记忆中大多都是“饿着肚子”的生活：好一些的家庭里，饭碗里的米是各种五谷杂粮掺和而成：南瓜、山芋、谷壳、原麦粉，等等等等，不一而足；而那些贫穷人家，锅里几片树叶煮一锅汤是常事。

　　百姓如此，领导人们的饭碗里也好不到哪里去，很多高层干部家中的饭桌上也只有许多叫不上名的野菜，加上一个红薯，就是全家一天的主食。

　　为了从根本上解决粮食问题，积极响应毛主席坚持追求实事求是地“大兴调查研究之风”号召，前往北京顺义进行实地考察，重新修正中央对于地方的政策。

　　在后来的顺义第一县委书记李瑜铭的回忆中，抵达顺义后，和人民群众一起同进同出，日常的工作餐更是十分“特殊”而又“普遍的”：

　　“小平同志到了顺义，没有什么特殊，和普通人一样也顿顿吃‘瓜菜代’……我们从河里打捞上来的水草，放锅里煮一煮就是一顿饭，照样吃。”

　　那种河里打上来的水草甚至连粗粮都算不上，然而却坚持和群众一起，群众吃什么，他也吃什么。由于常年食用“瓜菜代”，缺乏主食和肉类所提供的营养，时间一久，营养不良的人们经常会浮肿、腹胀，领导人们也不例外。

　　然而却毫无怨言，并且在中央针对粮荒问题的会议上提出：“我们不搞特殊化，和群众同甘共苦……做到任何问题都能解决，任何困难都能克服。”

　　在这段非常时期里，领导人一起思考对策，终于在全国上下万众一心的情况下，一起扛过了粮荒时“瓜菜代”的艰难岁月。

　　在1978年改革开放后，中国彻底摆脱了落后和贫穷，开始迎来了经济的腾飞时刻。在这样的大环境下，中国人的“腰包”“迅速鼓了起来”，的情况也随之时有发生。

　　而却仍然坚持提倡勤俭办事，认为“艰苦朴素是我党的优良传统“，而这样的想法，正是对国情和国力的清醒认知而形成的。

　　二十世纪八十年代中期，以为首，中央确立了中国经济建设三步走、翻两番等一系列战略目标。

　　在这些目标的背后，依旧不断地强调全国应该提倡勤俭节约的奋斗精神：“要坚持我们从古至今的艰苦奋斗的传统，国家越发展，我们越应该抓艰苦创业的精神。”

　　在提倡之外，也身体力行地做到着简单和朴素。“成由勤俭败由奢”，无论是在外巡视考察，还是在中央办公，始终拒绝奢靡浪费，更不讲什么排场，在外地时，从来都拒绝领导间的迎来送往的行为，更厌恶那种断绝交通、妨碍群众的“排面活动”。

　　在这一点上，连我们的外国友人基辛格都记忆犹新：“1982年的时候，请我去，我们在一个普通饭馆里吃火锅，那不是什么国宾馆，只是一个普通单间……他只是把我当成一个老朋友。”

　　1979年，为了考察需要，攀登了黄山。在那个他已经出名的时代里，仍然坚持“不封山、不断交”的平民游法。

　　在攀登的过程中，遇上赶路的年轻人和挑夫，还会主动给他们让路，对于见到他分外激动的人民群众也友好地打招呼，实事求是地将“不搞特殊化”这一点落在了实处。

　　现在，中国早已经傲立在世界的前端。如今的“瓜菜代”早已摇身一变，成为了健康和粗粮的一种进食选择，而那些艰苦的“瓜菜代”岁月，留下的不仅仅是那段顽强挣扎的历史，更是一种咬牙坚持、坚毅刚强、艰苦朴素的精神。

　　就是这样的精神激励着上一代人们，让他们用勤劳朴实的双手创造出了新中国，为我们开创了如今繁盛的新时代。而接棒前行的我们回首往昔，那个忍饥挨饿的时代不仅令人深思，也更是为后辈人敲响了警醒的钟声，生活仍有不足，吾辈仍当自强！