据中新社报道，二OO一年中国国际果蔬产业博览会在厦门开幕。在随后召开的国际果蔬产业技术论坛上，宋健发表演讲称，针对中国目前的粮食出现结构性相对过剩的状况，未来在调整农业结构中，畜牧业、果蔬产业和农产品加工业将是重点发展的方向。

　　宋健介绍，蔬菜、水果是中国种植业中仅次于粮食的第二和第三大产业，在农产品加工业中占有相当大的比重，也是中国较早实行以市场化流通体制改革的试点产业，在产业化经营方面走在农业其它产业的前面。果蔬生产属于劳动密集型产业，吸纳劳动力多，生产成本低，是中国加入WTO后少数具有竞争优势的重要产业。

　　据农业部官员介绍，未来几年中国果蔬产业的发展方向，一是做好区域规划和品质区划；二是调整品种结构，适当缩减苹果、柑橘、梨三大果树的面积，稳步发展具有地方特色的名特优水果；蔬菜主要是发展名特优稀品种，扩大精细菜，调减大路菜，积极开发山野菜、食用菌和无公害蔬菜；三是建设良种繁育推广体系；四为发展无公害蔬菜、水果生产。此外，积极发展国际贸易，抓住加入世界贸易组织带来的机遇，学习借鉴发达国家的经验，加强国际经贸合作与交流，进一步推动中国果蔬产业的发展。

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