中国蔬菜是中国农业科学院蔬菜花卉研究所主办的一本学术期刊，主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等。杂志于1981年创刊，目前已被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)等知名数据库收录，是中华人民共和国农业农村部主管的国家重点学术期刊之一。中国蔬菜在学术界享有很高的声誉和影响力，该期刊发表的文章具有较高的学术水平和实践价值，为读者提供更多的实践案例和行业信息，得到了广大读者的广泛关注和引用。

　　产业广角、专论与综述、资料信息、资料信息_北京地区传统蔬菜栽培设施、研究论文、品种选育、栽培管理、资料信息_中国地理标志产品

　　摘要：蔬菜品种变化趋势一直备受业界关注，同时也对我国蔬菜产业发展具有巨大的指导意义。番茄属于我国重要的大宗蔬菜之一，农业部市场与经济信息司的信息显示：我国番茄常年产量在5000万t以上，2015年更是达到了5594万t，占全国蔬菜总产量的7.1%。因其经济价值较高，又深受市民喜爱，番茄的产量和种植面积呈稳步增长态势。尽管如此，我国番茄种业的发展仍面临诸多方面的挑战，如生产形势严峻、市场需求愈加多元化、番茄品种更迭速度不断加快等，已引起业界的高度关注。本期《中国蔬菜》专访番茄种业的多位专家、企业代表，从生产市场需求角度来揭示我国番茄品种的变化趋势。

　　摘要：“互联网+农产品流通”的发展对于拓展农业功能，延伸农业产业链，提升农产品价值，实现经济提质增效升级具有重要作用。本文在对天津各区县的农产品流通主体进行调研的基础上，针对农产品流通全程中信息化的发展和信息化应用现状进行了深入分析，指出了天津市“互联网+农产品流通”发展当前存在的主要问题与需求，并提出了相应对策建议。

　　摘要：寿光市通过发展沼气、加工木炭、秸秆还田、制成营养土等蔬菜垃圾处理模式，年处理能力可达85万t，消耗蔬菜垃圾产出量的70%以上，实现了蔬菜垃圾变废为宝，社会效益、生态效益和经济效益的有机统一。

　　摘要：十二五”期间，我国大白菜遗传育种研究取得了长足进步，选育出一批优、特、异育种材料，进一步完善了双单倍体育种技术体系，高通量分子标记辅助育种技术初步应用于育种实践，实现了杂交种全程机械化制种，培育出一批满足生产和消费需求的大白菜新品种并在生产上推广应用，应用基础研究取得突破性进展。本文系统总结了过去5年大白菜应用基础和育种技术研究、种质创新和新品种选育等方面取得的重要进展，讨论分析了存在问题和今后发展方向。

　　摘要：设施栽培中，因过量施肥使得土壤硝酸盐含量过高，导致次生盐渍化，引起连作障碍，制约设施农业可持续发展。本文综述了设施土壤中硝酸盐积累现状、原因、潜在风险及危害等研究进展，阐述了硝酸盐与作物间的关系，并对相关防治措施进行了分析。

　　摘要：对番茄组合绿樱（绿果）×金珠1号（橙果）的6个世代遗传群体（P1、P2、F1、BC1、BC2和F2）进行果色性状、番茄红素含量、叶绿素含量和胡萝卜素含量等的遗传规律分析。结果表明：正反交F1的果色性状无明显差异，而色素含量存在显著差异；说明番茄果色性状受核基因控制，而色素含量遗传除受核基因控制外还可能存在胞质效应。采用多世代联合分析法的分析结果表明，番茄绿果与橙果间的果色性状符合2对加性主基因+加性-显性多基因（MX2-A-AD）遗传模型，其BC1、BC2和F2主基因遗传率分别为73.42%、78.25%和61.41%，多基因遗传率分别为22.87%、15.35%和34.94%，即果色性状遗传的主基因遗传力较强；叶绿素含量符合1对负向显性主基因+加性-显性多基因（MX1-AEND-AD）遗传模型，其BC1、BC2和F2主基因遗传率分别为0、1.73%和0.65%，多基因遗传率分别为45.47%、0和37.82%，即主基因遗传力在BC2群体中最高，多基因遗传力在BC1群体中最高；番茄红素含量与胡萝卜素含量均符合2对加性-显性-上位性主基因+加性-显性多基因（MX2-ADI-AD）遗传模型，其BC1、BC2和F2主基因遗传率分别为75.74%、1.79%、84.26%和61.53%、87.21%、81.05%，多基因遗传率分别为20.32%、74.12%、12.68%和0.68%、0、0，表明番茄红素含量和胡萝卜素含量的主基因遗传力较强。

　　摘要：筛选合适的伴生作物是解决连作障碍的有效手段之一，本试验采用盆栽方法研究了3种禾本科作物伴生对番茄根区土壤酶活性、微生物数量及根结线虫发生的影响。结果表明：大麦、小麦、水稻伴生30、40、50d均提高了番茄根区土壤脲酶、蛋白酶和蔗糖酶活性；同时，大麦、小麦伴生处理土壤中细菌、放线菌数量均显著增加，而真菌数量显著降低。伴生栽培第50天时，大麦、小麦、水稻处理番茄根区土壤中根结线虫二龄幼虫的虫口减退率分别为74.81%、42.64%和45.74%，卵密度减退率分别为51.29%、35.57%和29.86%。综上，禾本科作物伴生番茄可以提高根区土壤酶活性，改善微生物结构，降低根结线虫的发生，其中以大麦伴生栽培效果较好。

　　摘要：以薄皮甜瓜品种蜜宝为供试材料，研究喷施不同次数增瓜灵对甜瓜雌花分化、坐瓜米乐平台 m6官方平台节位、增产增收的影响。结果表明：使用增瓜灵后，甜瓜植株节间长度明显变短，侧蔓数量减少，每667m2减少整枝用工8个，雌花在子蔓连续发生，果实发育期缩短了3d。喷施1次和喷施2次增瓜灵处理的甜瓜产量分别比对照增产11.4%和19.2%，增收3553.61元·（667m2）-1和4772.80元·（667m2）-1。因此，合理使用增瓜灵，能有效抑制植株营养生长，促进生殖生长，从而满足增产增收和简约化栽培的米乐平台 m6官方平台生产需求。

　　摘要：通过人工接种尖孢镰刀菌于无土栽培基质，采用稀释涂抹平板法测定基质中尖孢镰刀菌的数量变化，研究威百亩、棉隆、氰氨化钙、甲醛、1，3-二氯丙烯、二甲基二硫和甲基碘7种熏蒸剂不同浓度处理及作用时间对无土栽培基质中尖孢镰刀菌的作用效果。结果表明：7种熏蒸剂均可以显著降低基质中尖孢镰刀菌的数量。其中，120mg·L-142%威百亩和300mg·L-198%棉隆熏蒸5d对尖孢镰刀菌的灭杀率达100.00%；40%甲醛稀释50倍、800mg·L-1氰氨化钙、400mg·L-1二甲基二硫、150mg·L-11，3-二氯丙烯和300mg·L-1甲基碘熏蒸8d对尖孢镰刀菌的灭杀率分别达99.07%、98.71%、96.57%、94.86%和85.00%。由此得出，威百亩和棉隆对无土栽培基质中尖孢镰刀菌的灭杀效果最显著，且熏蒸时间短，其次为甲醛与氰氨化钙。

　　摘要：采集南宁市郊4个传统蔬菜种植区内的耕作层土壤样品，利用超声波萃取结合高效液相色谱法对土壤样品中16种优先控制的多环芳烃进行检测和分析。结果表明：南宁市菜地土壤中总多环芳烃的含量范围为2632.00～5002.43μg·kg-1，平均为3351.30±1110.72μg·kg-1，处于严重污染水平；从多环芳烃的组成特征看，南宁市菜地土壤中低环（2～4环）多环芳烃含量占总含量的85.72%，其中3环的多环芳烃占比最大，达到54.62%；南宁市菜地土壤中的多环芳烃主要来源于机动车尾气的排放以及生物质和煤炭的燃烧。

　　摘要：以大棚辣椒越夏一大茬栽培为对照，调查分析了北京市延庆区5种大棚种植模式的蔬菜产量与经济效益。结果表明：与对照相比，5种种植模式的蔬菜产量和经济效益均有不同程度的提高，且投入产出比均明显高于对照，具有较好的推广前景。其中番茄—紫菜豆、结球莴苣—小西瓜—甘蓝和番茄—芹菜这3种种植模式茬口安排科学合理，可优先进行推广；小西瓜—小西瓜和芹菜—芹菜这2种种植模式需要注意合理轮作，不可连续种植。

　　摘要：钻红1号是以TM001a为母本，以TM012F为父本配制而成的番茄一代杂种。中早熟，无限生长型，果实近圆形，成熟果大红色，单果质量200g左右，果实横径7.2cm，纵径5.4cm，耐贮运，商品性好。鲜食风味佳，可溶性固形物含量5.82%，有机酸0.401%，总糖4.21%，VC312.1mg·kg-1（FW）。每667m2产量6500kg左右。高抗番茄黄化曲叶病毒病（TYLCV），抗青枯病、叶霉病。适合我国南北方保护地及露地种植。

　　摘要：京松1号是以细胞质雄性不育系CMS060为母本，自交系1028-1为父本配制而成的松散型花椰菜一代杂种。中晚熟，从定植至收获秋季85d（天）左右，春季65d（天）左右。植株生长势强，花球白、松散，花梗浅绿，单球质量1.5kg以上。营养品质好，富含矿物营养和硫代葡萄糖苷。每667m2产量3100kg左右。适合北京及周边地区春、秋季露地栽培。

　　摘要：哈菜豆17号是以宏富菜豆为母本，以将军油豆为父本配制的杂交组合采用系谱法经过6代自交选育而成。蔓生，早熟，从播种到采收57d（天）左右，基部结荚多，前期产量高，生长势中等，荚绿色、扁条形，尖部带紫色条纹，平均荚长20cm，荚宽2.8cm，肉质面，外观商品性好，纤维少。抗炭疽病，一般产量2100kg·（667m2）-1左右，适于黑龙江省各地保护地栽培。

　　摘要：薯绿1号（原名徐菜薯1号）是以台农71为母本，以广薯菜2号为父本，通过定向有性杂交选育而成的菜用甘薯专用新品种。株型半直立，分枝多，叶片心形，顶叶黄绿色，叶基色和茎色均为绿色。薯块纺锤形，白皮白肉。茎尖无茸毛，烫后颜色翠绿至绿色，无苦涩味，微甜，有滑腻感，食味好。高抗茎线虫病，抗蔓割病。在国家区域试验3个月时间内每667m2产量1800kg左右，如在保护地条件下可周年生产，每667m2产量在5000kg以上。适合江苏、山东、河南、浙江、四川、广东、福建、海南等适宜地区作叶菜种植。

　　摘要：2017年1月，北京新发地市场蔬菜的加权平均价显示出波动上行的态势，全月的价格基本上是在低于2016年同期的价位上运行。由图1可以看出：1月1日，北京新发地市场蔬菜的加权平均价为2.59元·kg-1，1月31日为2.91元·kg-1；月末与月初相比，价格上涨12.36%。月初的价格比2016年同期的2.51元·kg-1（张玉玺，2016）上涨3.19%，月末价格比2016年同期的3.53元·kg-1（张玉玺，2016）下降17.56%。

　　摘要：黄岩地处浙江东南沿海，属亚热带季风性湿润气候，优质充沛的水源和丰富的温、光、土资源，十分有利于水生蔬菜茭白的种植。双季茭白一年在夏季和秋季采收两次，分别称为夏茭和秋茭。20世纪70年代末开始，双季茭白作为一种经济作物在黄岩慢慢发展起来；90年代初期，自从在茭白上成功进行设施、培土栽培试验，并形成一套黄岩特有的茭白“三改两优化”技术后，黄岩茭白产业得到迅速发展。

　　摘要：茄子在我国南北方皆有广泛栽培，生长期和结果期比较长，能够形成侵害的病虫种类非常多。在不同地区、茬口以及栽培模式下，茄子上的主要病虫害种类有所区别。在实际生产中，大部分茄子病虫害种类的主要防治措施是化学防治。笔者着重针对褐纹病、黄萎病、绵疫病、灰霉病、棒孢叶斑病、青枯病、茶黄螨、叶螨、蓟马和烟粉虱等重要病虫害，介绍选药和合理使用化学农药的技术。