中国蔬菜是中国农业科学院蔬菜花卉研究所主办的一本学术期刊，主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等。杂志于1981年创刊，目前已被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)等知名数据库收录，是中华人民共和国农业农村部主管的国家重点学术期刊之一。中国蔬菜在学术界享有很高的声誉和影响力，该期刊发表的文章具有较高的学术水平和实践价值，为读者提供更多的实践案例和行业信息，得到了广大读者的广泛关注和引用。

　　产业广角、专论与综述、资料信息、资料信息_北京地区传统蔬菜栽培设施、研究论文、品种选育、栽培管理、资料信息_中国地理标志产品

　　摘要：要想“卖得好”,先得“种得好”,可是怎么才能种得好呢？还在靠“大药大水大肥”的旧法子已经行不通了,农业部提出要转变农业发展方式,实施农作物病虫害“统防统治”与“绿色防控”融合的重大举措,从而实现病虫害综合治理、农药减量控害,到2020年实现化肥、农药“零增长”的目标。2016年11月24日,继“卖得好”节目连续播出4期,并屡屡刷新收视纪录后,由《中国蔬菜》编辑部主办、天津科润黄瓜研究所支持的首期“种得好”系列公益视频直播节目,正是在顺应“转方式”的趋势下与广大菜农朋友见面,同时帮助大家运用省时又省力的“绿色防控”技术解决蔬菜种植过程中的病虫害问题,实现“丰产丰收”。本期节目以“蔬菜保健性防控栽培”为线年蔬菜病虫害防治研究与实践经验的河北省农林科学院植物保护研究所研究员孙茜老师,携手河北菜农俱乐部的种植能手张振峰技术员,就各自的切身体会谈了“为何要进行‘蔬菜保健性防控栽培’”、“不同季节的蔬菜保健性防控‘大处方’技术具有哪些特点”,同时两位嘉宾还和观众朋友进行了多次精彩的互动。

　　摘要：在海南冬季瓜菜流通中,运销商和零售商获取了链条中的大部分利润,农户不但分不到应有的利润,还承担着市场的大部分风险。实现海南冬季瓜菜流通环节利益均分、保护农民与消费者切身利益势在必行。

　　摘要：甘肃省农业科研单位、马铃薯企业紧跟国家马铃薯主食化产业发展步伐,积极致力于马铃薯主食化产品、加工技术、品种的研发以及马铃薯全粉、淀粉生产设备及加工技术和经验的引进及应用,马铃薯主食化取得了一定成效。

　　摘要：以商品成熟期果皮紫色（245）、绿色（246）、乳白色（247）的3份辣椒品系为亲本,配制杂交组合245×246和245×247,构建6世代遗传群体,通过目测分级、色差仪分析测定P1、P2、F1、B1、B2、F2各单株的辣椒商品成熟期果皮颜色L值、C值和颜色级值,并应用6个世代联合分析法研究辣椒商品成熟期果皮颜色的遗传规律。结果表明,辣椒商品成熟期果皮颜色遗传为细胞核遗传,紫-绿组合的辣椒商品成熟期果皮颜色性状符合1对加性主基因＋加性-显性混合多基因模型,即D-2模型,其L值、C值和颜色级值F2主基因遗传率分别为22.39%、91.39%和82.26%;紫-白组合的辣椒商品成熟期果皮颜色性状符合2对加性-显性-上位性主基因＋加性-显性-上位多基因模型,即E-0模型,其L值、C值和颜色级值F2主基因遗传率分别为87.02%、94.34%和97.54%。表明主基因遗传力较强,多基因遗传力和环境效应影响弱,在育种时对辣椒商品成熟期果皮颜色的选择应在早期分离世代进行。

　　摘要：为探索设施蔬菜水肥高效利用模式,在日光温室条件下研究了不同水肥管理方式对番茄生长、产量、品质及经济效益的影响。结果表明：推荐滴灌模式处理的番茄植株粗壮,茎粗比常规畦灌模式、常规滴灌模式分别增加14.71%、2.24%;果实品质明显改善,VC含量比常规畦灌模式、常规滴灌模式分别增加22.76%、13.60%,可溶性总糖含量分别增加7.29%、5.10%,糖酸比分别提高25.16%、20.03%;节水节肥效果显著,比常规畦灌模式、常规滴灌模式分别节水52.38%、25.00%,节肥46.67%、31.03%;产量与常规滴灌模式相近,比常规畦灌模式增产5.38%;经济效益明显,比常规畦灌模式、常规滴灌模式分别增收28.87%、9.98%。

　　摘要：为了筛选出黄瓜潮汐式穴盘育苗最适孔穴型式和营养液浓度,以黄瓜品种中农18号为试材,采用两种类型穴盘（常规、侧开口）和3种浓度（×1、×0.5、×0.25）营养液进行潮汐育苗试验,测定了幼苗矿质元素吸收积累量及表观形态指标等。结果表明：随着营养液浓度逐步提高,黄瓜幼苗矿质元素吸收积累量逐渐增加,N、P、K的吸收积累量增幅达102.6%-125.1%,并促进了叶片叶绿素合成和幼苗株高、茎粗、单株叶面积、地上部干鲜质量等表观参数指标优化。此外,常规穴盘育苗效果总体优于侧开口穴盘。最终,以壮苗指数为主要参考指标,筛选出最佳的孔穴型式与营养液浓度组合,即采用常规穴盘并灌溉完全Hoagland营养液。

　　摘要：采用盆栽试验方法,研究解磷细菌肥对普通白菜生长、品质及土壤理化性质的影响。结果表明：施用解磷细菌肥后土壤细菌数量极显著升高,解磷细菌数量随解磷细菌肥施用量的增加而极显著增加,每盆施用45g解磷细菌肥处理的土壤解磷细菌可达2.05×10^6cfu·g-1;同时土壤p H值下降。随着解磷细菌肥施用量的增加,普通白菜地上部磷积累量极显著增加,分别比其相应对照增加121.06%、226.43%和302.09%;地上部鲜质量呈显著增高趋势,分别比其相应对照增加40.19%、52.71%和33.56%;根冠比显著降低,其中每盆施用45g解磷细菌肥处理的根冠比最低,为0.013。每盆施用45g解磷细菌肥处理的普通白菜叶片VC、可溶性糖、可溶性蛋白含量及游离氨基酸含量分别比其相应对照增加29.97%、39.94%、30.86%、17.36%,但硝态氮含量降低21.83%。综上,以麸皮为主要载体制作的解磷细菌肥可以极显著提高普通白菜对土壤难溶性磷素的利用,并能显著提高普通白菜的产量和品质。

　　摘要：以黄小玉、金鑫、黑马王子3个西瓜品种为试材,研究不同量的羟基磷灰石（HAP）对重金属镉中度污染土壤西瓜镉积累、分布规律和果实品质的影响,旨在验明西瓜在镉中度超标土壤生产时的安全性。结果表明：添加15 kg·（667 m2）-1 HAP可以显著降低土壤中有效镉含量和西瓜不同部位镉的积累量;施用HAP对西瓜果实品质影响较小;西瓜植株中镉的分布规律为茎叶〉根系〉果实;不同西瓜品种对镉的吸收积累存在差异;适宜的西瓜品种在中度镉超标土壤仍能够生产出符合国家食品安全标准的西瓜。

　　摘要：2016年11月25日,由中国蔬菜协会主办、河北省饶阳县人民政府支持的2016年北方秋冬季设施番茄大会在河北省衡水市隆重召开。大会吸引了全国从事番茄育种、种子推广、生产及市场销售等环节有关工作的300多人参加。中国是世界番茄栽培面积最大、生产总量最多的国家。据统计,我国番茄年产量约570万t、占世界总产量的40%,但还存在育种能力较弱、栽培模式落后、品种及销售信息不对称等问题。

　　摘要：以乌塌菜品种上海小八叶、薹菜品种平度薹菜及变种间杂交后代6-1和6-5为试材,采用高效液相色谱法（HPLC）分析叶片及叶柄中硫代葡萄糖苷的组分与含量,以期了解不结球白菜变种间杂交后代的硫苷变化。结果表明：4份材料的叶片、叶柄中均检测到组分相同的脂肪族硫苷、吲哚族硫苷各4种,而芳香族硫苷只在变种间杂交后代6-1的叶片和叶柄中检测到;参试各材料叶片中总脂肪族硫苷含量、总吲哚族硫苷含量和总硫苷含量均高于叶柄。变种间杂交后代6-1叶片、叶柄中有益人体健康的2-苯乙基硫苷（NAS）和吲哚-3-甲基硫苷（GBC）含量均高于亲本上海小八叶和平度薹菜,表明变种间杂交可以用于改良不结球白菜硫苷组分及含量。

　　摘要：选用常规栽培的6个普通白菜品种,在上海弘阳农庄基地进行抗根肿病对比试验;并测定发病植株与正常植株的部分生理指标。结果表明：超越808和福盛218的病情指数〉30,表现感病;青阳和金品夏恋的病情指数在10-20之间,表现抗病;超越909病情指数〈10,表现高抗;金品绿优美病情指数为0,表现免疫。6个普通白菜品种发病植株的叶长、叶宽、株高、叶绿素含量、可溶性蛋白含量、根部Na＋含量均低于正常植株,但可溶性糖含量、根部K＋含量及K＋/Na＋比值均显著高于正常植株。综合各项指标测定结果,金品绿优美可考虑作为上海地区根肿病病区主栽品种及辅助育种材料。

　　摘要：为填补蔬菜电商标准领域的空白,北京市农业局农业技术推广站制订出台了《北京电子商务市场蔬菜分级包装技术规范》,主要从产品分级指标、产品包装方式、产品保鲜三个方面引导蔬菜电商做好产品分级包装,实m6米乐平台 米乐官方网站现减损增效。《规范》包含蔬菜分级指标的制订、蔬菜包装方式和包装方法的筛选、蔬菜不同环节的保鲜措施。首先,在现有农业行业标准的基础上,针对蔬菜电商使用群体,制订出了比较实用的产品分级指标,能满足北京蔬菜电商的需求。其次,提出了适合电商的包装方式,可满足自配、第三方物流和品牌的不同要求,克服了包装强度不足、产品破损率高以及过度包装等问题。第三,对蔬菜配送和家庭贮藏的保鲜操作要领进行了规范,有助于保持产品品质,减少损耗率。

　　摘要：长杂8号是以自交系03154为母本,以03204为父本配制而成的中早熟长茄一代杂种。植株生长势强,株型直立。叶片绿色,门茄在第9-10片叶处着生。果实长棒形,果长26-35cm,横径4-5cm,单果质量170-210g,果皮黑紫色,有光泽,肉质细嫩,果实耐老、耐贮运。每667m2产量4000kg左右。耐枯萎病,适宜北方地区春季露地和塑料大棚栽培。

　　摘要：京研夏美是以10-c1-12为父本、以10-c11为母本配制而成的露地黄瓜一代杂种。植株生长势较强,瓜条长棒状,长38-40cm,瓜色油绿,光泽明显,密生白刺,风味浓、品质优良。耐高温和长日照,抗霜霉病、枯萎病,中抗白粉病。北方地区春季露地栽培产量为4500-5800kg·（667m2）-1,适宜华北、东北、西北和南方部分地区春、夏、秋季露地栽培。

　　摘要：墨地龙是以L2为父本,以D6为母本选育的冬瓜一代杂种。中熟,果实呈长炮弹形,果面无或少棱沟,果皮墨绿色,果实纵径90 cm,横径约20 cm,肉厚6-7 cm,单瓜质量15-35 kg,抗逆性强,产量高,耐贮运。每667 m2产量8 000-15 000 kg,全国各地均可栽培,尤其适宜长江流域春秋两季和华南、西南各地进行南菜北运栽培。

　　摘要：青茄2号是以H2005-8-4-3为母本,以X2005-1-7-9为父本选育的茄子一代杂种。中晚熟,始花节位为第7-8节,生育期171d（天）左右;果实卵圆形,纵径17.6cm,横径11.3cm,果皮绿色,果面光滑,单果质量为0.49kg,平均每667m2产量可达5000kg。田间对黄萎病、青枯病、绵疫病和病毒病的抗性与对照新乡糙青茄相当。适于河南省平顶山、漯河、郑州、驻马店、信阳以及各地喜好绿茄地区栽培。

　　摘要：京科甜179是以超甜玉米自交系T68为母本,以T8867为父本组配而成的果蔬型甜玉米一代杂种,株型平展,植株长势强。鲜果穗筒形,果穗长18-20cm,穗粗4.5-4.9cm,大小均匀,籽粒黄白相间,每667m2鲜果穗产量800-1000kg。春播生育期82d（天）,鲜籽粒含可溶性糖33.6%,还原糖9.9%,皮渣率4.5%;夏播生育期72d（天）,鲜籽粒含可溶性糖23.5%,还原糖7.8%,皮渣率11.2%。适宜在北京、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、新疆作鲜食甜玉米春播种植,适宜在北京、天津、河北、山东、河南、江苏淮北、安徽淮北、陕西关中灌区作鲜食甜玉米夏播种植。

　　摘要：酒椒1号是以自交系PM-318为母本,以PF-216为父本选育而成的彩椒一代杂种。早熟,生育期115d（天）;果实灯笼形,纵径12.8cm,横径8.1cm,青熟果橘黄色,老熟果橘红色,果面平滑,皮较薄,果肉厚0.4cm,肉脆,略带甜味;田间对疫病、病毒病的抗性强于对照茄门;单株结果数6-8个,单果质量217.0g,每667m2产量3800kg以上,适宜在甘肃河西地区露地和保护地栽培。米乐 m6中国官方网站